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Jeudi 19 février 2009
Une cuisine simple, peu épicée mais savoureuse, très souvent à base de poulet frit (Pica pollo) ou les chicharrones de pollo (poulet pané) et de riz accompagné de haricots/flageolets (Habichuelas)

Pour ce qui est des autres viandes, les Dominicains adorent la chèvre (chivo) qui se sert le plus souvent accompagnée d'une sauce à base de ces fameux haricots rouges, plat mijoté comme le sont la plupart des viandes : boeuf (res guisado) et  porc (cerdo)
Si vous préférez le poisson, vous mangerez, entre autre de la dorade,(dorado al coco, je vous la suggère!) du thon, du marlin..et ces grosses crevettes (camarones) a la criolla, bien sûr!

Les amateurs de friture ne sont pas en reste : bananes plantains, et pastellitos (petits chaussons fourrés à la viande et au fromage) et les incontournables empanadas!! j'adore!!

Si une soupe traditionnelle vous tente, n'hésitez pas alors à vous faire servir le Mondongo ( à base de tripes de porc) Excellent!

Vous ne quitterez pas le pays sans avoir goûter au Sancocho
le plat typique fait de plusieurs viandes, en principe 7 et que vous savourerez comme un merveilleux râgout!



Ne terminez pas sans une douceur

Parmi les desserts (postre ou dulce) si vous avez appréciez les habichuelas, vous vous en reservirez, mais cette fois enrobés d'une crème à la cannelle!
ou bien craquez pour le dulce de coco, un dessert crémeux à base de lait et saveur coco

Et un verre de rhum brun

Buen Provecho!! Et je compte sur vous qui appréciez et connaissez cette cuisine dominicaine pour me faire part de vos impressions!
Par tiphaine - Publié dans : information - Communauté : un p'tit coin de paradis
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Mardi 17 février 2009
Cabrera l' incontournable : ce petit village de pêcheurs est devenu aujourd'hui, un lieu privilégié pour l'investissement, à l'image de Cabarete, ce dernier étant surtout connu et apprécié pour ses activités sportives, et notamment sa coupe du monde de Kitesurf, ses évènements réunissant une clientèle touristique  à la recherche d'une vie très animée.

Dans le prolongement du fort développement de Cabarete, Cabrera privilégie un esprit de vie calme, avec ses résidents à l'année, soucieux d'intégrer leurs villas en harmonie avec l'environnement.
Parmi les  nombreux projets, certains ont déjà vus le jour, ces dernières années et d'autres encore vont très prochainement sortir de terre : projet immobilier de condos haut de gamme, avec vue océan imprenable, incluant de nombreux services : spa, massage, coiffeur,soins esthétiques, boutiques, villas de luxe pieds dans l'eau et projet sécurisé, , toutes ces constructions parfaitement architecturées mettent en valeur l'aménagement du terrain.

Parallèlement, le coeur du village s'ouvre lui aussi, à de nouvelles perspectives : ouverture de boulangerie (fabrication de baguettes françaises, croissants et diverses patisseries) restaurant gastronomique tenu par un chef français, un marché de fruits et légumes savoureux, un marché aux vêtements qui se tient le mardi et le vendredi chaque semaine, l'ouverture prochaine, en mars d'un cabinet d'architecture, avec à sa tête un architecte français.

Cette volonté d'expansion est accélérée par la rénovation et la construction de nouvelles routes, à la fois dans le village et alentours comme la toute récente autopista Nagua/St Domingue qui, a pour but le désenclavement de la côte est et facilite grandement les échanges avec la capitale : proximité de l'aéroport de Las Americas (17 kms du centre St Domingue) à tout juste deux heures de route de Cabrera! proximité des grands centres commerciaux et administratifs facilitant toutes vos démarches.

Et si vous embarquiez, destination Cabrera? qu'en pensez-vous?

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Mardi 17 février 2009
La Costa Verde, comme son nom l'indique, apparait comme une succession de petits villages verdoyants, encore peu connus du touriste, et surtout à l'abri du tourisme de masse.

Commençons notre périple à Gaspar Hernandez, petit village situé à environ 10 kms de Cabarete, vous serez séduit par la multitude de petits colmados (petite épicerie) et le côté authentique de cet endroit .
Tout au long de votre route, vous pourrez vous désaltérer de la bonne eau de coco, fraichement cueillie, que femmes et enfants vous vendront au bord des routes, aussi vous pourrez vous restaurer dans un pica-pollo (fast-food local) et y savourer un poulet frit assorti de riz et habichuelas (haricots ronds).

Vous traverserez une région authentique ou les cabanes de pêcheurs aux couleurs vives s'harmonisent avec un paysage sauvage parsemé de petites criques et plages encore sauvages.N'hésitez pas à vous perdre sur les pistes caillouteuses, vous y serez comblés par la beauté des lieux.




Arrivés à Rio San Juan, quelques endroits valent vraiment le détour, comme :
La Laguna Gri-Gri, d'ou vous pourrez partir pour une pêche au gros inoubliable et au retour, vous vous installerez à la table du Café de Paris, ou de l' Estrella pour y savourez un repas de poissons frais ou une belle langouste!.



Poursuivez votre route et arrêtez-vous à quelques kms de là, à Playa Caleton, soit pour vous baigner dans les eaux claires de ce petit havre de paix  ou vous allonger pour une sieste sur le sable blond.


D'autres plages magnifiques vous feront aussi rêver plus loin,  Playa Grande ou  poissons grillés , salades de lambi (sorte de calamars) vous seront servis sur la plage par une équipe de serveurs dominicains toujours chaleureux.
Si vous préférez le sport, Playa Grande vous offrira son parcours de golf, réalisé par Robert Trent Jones, un architecte de renom, vous parcourerez les greens étendus face à l'océan, un très bel endroit classé parmi les 10 meilleurs golfs au monde!


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Vendredi 13 février 2009
Son économie est en tout premier lieu basée sur l'agriculture (sucre de canne, café, cacao, tabac), l'élevage ,on y trouve aussi du minerai : nickel, bauxite, or et argent.
Mais le fort potentiel de développement est surtout généré par l'attrait croissant du tourisme dans l'île.
Une offre touristique due à une promotion internationale efficace, un développement des infrastructures, et notamment routières, l'ouverture de nouveaux aéroports desservant les différents endroits du pays, des ressources naturelles indéniables, des parcs nationaux protégés, de nombreux complexes hôteliers tout-inclus, ou le petit hôtel de charme dominicain ainsi que le bungalow.
 
Une population accueillante et chaleureuse! ceux qui viennent pour la première fois sur cette île, n'ont qu'une idée en tête, y revenir vite et très souvent font l'acquisition d'un bien immobilier, maison ou terrain à bâtir pour s'y installer définitivement.

Le secteur immobilier est devenu, ces dernières années, une option très intéressante pour ceux qui, comme les Canadiens, ou Européens souhaitent profiter de l'hiver au soleil , et/ou bien se constituer un capital retraite en investissant dans un appartement ou une villa à des fins locatives, la location saisonnière génèrant un complément de revenus non négligeable.

La République Dominicaine reste un endroit accessible à tous en termes d'achat immobilier : une très large gamme de villas, de la maison de vacances abordable à la villa de grand standing, sans oublier de magnifiques terrains, vue imprenable sur l'océan, sont proposés tout au long de l'année et à des prix impensables en Europe

Des opportunités à saisir, surtout en tant de crise, car ici les plus-values, non négligeables constituent un avantage indéniable.
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Jeudi 12 février 2009
La Hispaniola fut découverte par Christophe Colomb en 1492. c'est en 1697, que s'officialise le partage de l'île, la partie occidentale(Haïti) sera cédée aux Français. Plus tard, grâce au triomphe de la marine britannique, naquit la colonie de St Domingue (époque Napoléonienne)

De cette période de grande découverte du continent américain, Santo Domingo, sa capitale, regorge de monuments coloniaux : la première cathédrale, la première église, le premier archevêché, ainsi que de nombreux musées, dont la richesse de l'architecture vous feront remonter le temps!



En 1844, seulement, après l'occupation des haîtiens, qui dura 22 ans, l'île proclame son indépendance définitive grâce au courage de trois hommes : Juan Pablo Duarte, Ramon Matias Melle et Francisco del Rosario Sanchez.

Le pays connaitra à partir de l'année 1930, une période noire de dictature, initiée par le général Trujillo, jusqu'à la mort de ce dernier en 1961.

Plusieurs présidents se succèderont  :
Juan Bosch jusqu'en 1965
Balaguer en 1966, réelu en 1970 et 1974
Guzman Fernandez en 1978
Jorge Blanco en 1982
Balaguer retrouvera un pouvoir mais de moins en moins dictatorial à partir de 1986 puis fut réelu en 1990 et 1994
Dominguez en 2000
Leonel Fernandez en 2004, réelu en 2008

Aujourd'hui, la République Dominicaine jouit d'un régime politique très stable, un des plus stables de l'Amérique Latine.

Par tiphaine - Publié dans : information - Communauté : un p'tit coin de paradis
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